Fours pâtisserie & boulangerie
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Fours pâtisserie & boulangerie
(13)Der Backofen ist elementarer Bestandteil einer Bäckerei!
Bäckereiöfen sind Heißluftofen oder Kombidämpfer in Euronorm Maße. Euronorm basiert auf der Grundabmessung (L x B) 600 x 400 mm. Die einzelnen Modelle unterscheiden sich vor allem in der Anzahl ihrer Lüfter und der Einschübe für die Backbleche. Mit einer Bewegung kontrollieren Sie vollständig den Backvorgang und verbinden so die bestmögliche Backqualität mit maximaler Produktion. Perfektioniert durch eine Vielzahl von innovativen Technologien, sind alle Modelle leicht zu steuern und zu bedienen. GastroHero bietet hochwertige Markenprodukte, die die unterschiedlichsten Anwendungen meistern und zugleich Platz finden in jeden Bäckerei Ladenbereich, Backstube oder Gastronomiebetrieb.
Four combiné Tecnoeka avec 4 tiroirs 600 x 400 mm avec écran tactile et 2 moteurs
Réf.:
GH-MKF4642TS
- plage de température : 30 - 270°C
- avec WLAN et connexion USB pour l'échange de données HACCP et de recettes
- puissance : 8,3 kW
- Dimensions du produit (LxPxH) : 850 x 1035 x 700 mm
Suisse
Les commandes sont livrées en Suisse à partir d'un montant de 300 CHF net gratuitement. Jusqu'à cette date, les frais de port s'élèvent à 7,90 CHF (hors TVA).
Europe
Les livraisons vers d’autres pays européens sont également possibles, moyennant des frais d’expédition.
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Armoire chauffante
Réf.:
GH-MKLM1064
- Dimensions (l x P x H) : 850 x 1030 x 770 mm
- Poids : 81,4 kg
- Réduction considérable de la durée de fermentation des levains sans perte de qualité
Suisse
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Europe
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Four combiné à 10 niveaux 600 x 400 mm avec écran tactile
Réf.:
GH-MKF1064TS
- Plage de températures : de 30 à 270 °C
- Wifi et raccord USB pour l’échange de données HACCP et de recettes
- Puissance : 17 kW
- Dimensions
Suisse
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Europe
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Four combiné à 4 niveaux 600 x 400 mm avec écran tactile
Réf.:
GH-MKF464TS
- Plage de températures : de 30 à 270 °C
- Wifi et raccord USB pour l’échange de données HACCP et de recettes
- Puissance : 7,8 kW
- Dimensions (l x P x H) : 850 x 1 035 x 700 mm
Suisse
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Europe
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Four combiné à 6 niveaux 600 x 400 mm avec écran tactile
Réf.:
GH-MKF664TS
- Plage de températures : de 30 à 270 °C
- Wifi et raccord USB pour l’échange de données HACCP et de recettes
- Puissance : 11,4 kW
- Dimensions (l x P x H) : 850 x 1 035 x 850 mm
Suisse
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Europe
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Four de boulangerie Gastro M avec humidificateur 4 xEN 60x40
Réf.:
GH-GR202
- Convient pour 4 x EN: 60 x 40 cm, réglable sur 4 x GN 1/1
- Puissance: 3,3 kW/230V
- Dimensions du produit (I x P x H): 724 x 730 x 598 mm
Suisse
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Europe
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Four de boulangerie et de pâtisserie - 1 chambre de cuisson, hotte supérieure et support compris
Réf.:
GH-PB1T84
- Une chambre de cuisson avec support et hotte
- En inox de haute qualité
- La chambre peut accueillir jusqu'à 2 plaques (400 x 800 mm)
- Dimensions (l x P x H) : 1260 x 1040 x 1470 mm
Suisse
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Europe
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Four de boulangerie et de pâtisserie - 1 chambre de cuisson, avec hotte et support
Réf.:
GH-PB1T128
- Une chambre de cuisson avec support et hotte
- En acier inoxydable de haute qualité
- Une chambre peut contenir jusqu'à 3 plaques (400 x 800 mm)
- Dimensions (l x P x H) : 1660 x 1040 x 1470 mm
Suisse
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Europe
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Four de boulangerie et de pâtisserie - 2 chambres de cuisson avec hotte et armoire de fermentation
Réf.:
GH-PB2M84
- Deux chambres de cuisson avec armoire de fermentation et hotte
- En acier inoxydable de haute qualité
- Une chambre peut contenir jusqu'à 3 plaques (400 x 800 mm)
- Dimensions (l x P x H) : 1260 x 1040 x 1900 mm
Suisse
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Europe
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Four pour boulangerie et pâtisserie - 2 chambres de cuisson avec hotte supérieure et chambre de fermentation
Réf.:
GH-PB2M128
- Deux chambres de cuisson avec chambre de fermentation et hotte
- En acier inoxydable de haute qualité
- Une chambre offre de l'espace pour 3 plaques (400 x 800 mm) au maximum
- Dimensions (l x P x H) : 1660 x 1040 x 1900 mm
Suisse
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Europe
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Four pour boulangerie et pâtisserie - 2 chambres de cuisson avec hotte supérieure et soubassement
Réf.:
GH-PB2T84
- Deux chambres de cuisson avec soubassement et hotte
- En acier inoxydable de haute qualité
- Une chambre offre de l'espace pour 2 plaques (400 x 800 mm) au maximum
- Dimensions (l x P x H) : 1260 x 1040 x 1900 mm
Suisse
Les commandes sont livrées en Suisse à partir d'un montant de 300 CHF net gratuitement. Jusqu'à cette date, les frais de port s'élèvent à 7,90 CHF (hors TVA).
Europe
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Four pâtissier à convection 4 niveaux avec humidificateur Gastro M porte abattante 400V
Réf.:
GH-GR203
Suisse
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Europe
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Four électrique à convection et à air pulsé Tecnoeka 600 x 400 mm
Réf.:
GH-EKF464NP
- Plage de température : 100 – 260°C
- Capacité : 4 tablettes 600 x 400 mm
- Puissance électrique : 6,2 kW
- Dimensions (l x P x H) : 784 x 777 x 634 mm
Suisse
Les commandes sont livrées en Suisse à partir d'un montant de 300 CHF net gratuitement. Jusqu'à cette date, les frais de port s'élèvent à 7,90 CHF (hors TVA).
Europe
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