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Fours professionnels

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Les fours mixtes-vapeur proposent deux types de cuisson : la cuisson vapeur et la cuisson à air chaud ou encore air venitlé. Découvrez notre gamme de fours professionnels mixtes à vapeur permettant des cuissons précises et réussies pour tout type d'aliments : viandes, poissons et légumes, mais également gâteaux et viennoiseries.
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Four à convection ECO 4 plaques 454 x 357 mm

Four à convection ECO 4 plaques 454 x 357 mm Réf.: GH-HLO-ECO4

  • Plage de températures : de +50 °C à +300 °C
  • 4 plaques (454 x 357 mm)
  • Puissance : 2,67 kW
  • Dimensions (l x P x H) : 595 x 595 x 570 mm
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Four à air pulsé PROFI 4x2/3 GN

Four à air pulsé PROFI 4x2/3 GN Réf.: GH-SN-CA-3S04E

  • Plage de températures : +50 °C à +270 °C
  • Convient pour 4 x GN 2/3
  • Puissance : 2,7 kW
  • Dimensions du produit (I x P x H): 479 x 655 x 570 mm
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Déshydrateur 10 plateaux avec minuterie et porte Buffalo

Déshydrateur 10 plateaux avec minuterie et porte Buffalo Réf.: GH-CD965

  • Matériau : ABS
  • Plage de température : +35 °C à +70 °C
  • Les plaques de 295 x 380 mm permettent de traiter de grandes quantités
  • Convient également pour la fabrication de pot-pourri ou de beef jerky
  • Dimensions du produit (L x P x H) : 362 x 480 x 415 mm
Délai de livraison : 5 - 9 jours ouvrables
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Four à basse température 3x 1/1 GN, 1,2 kW

Four à basse température 3x 1/1 GN, 1,2 kW Réf.: GH-NTG12

  • Plage de température : +30 °C à +110 °C
  • Tiroirs : 3 x 1/1 GN ou 600 x 400 mm, jusqu'à 65 mm de profondeur
  • Distance entre les tiroirs : 80 mm
  • Dimensions du produit (LxPxH) : 495 x 690 x 420 mm
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Four combiné Tecnoeka avec 4 tiroirs 600 x 400 mm avec écran tactile et 2 moteurs

Four combiné Tecnoeka avec 4 tiroirs 600 x 400 mm avec écran tactile et 2 moteurs Réf.: GH-MKF4642TS

  • plage de température : 30 - 270°C
  • avec WLAN et connexion USB pour l'échange de données HACCP et de recettes
  • puissance : 8,3 kW
  • Dimensions du produit (LxPxH) : 850 x 1035 x 700 mm
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Four combiné à 6 niveaux 600 x 400 mm avec écran tactile

Four combiné à 6 niveaux 600 x 400 mm avec écran tactile Réf.: GH-MKF664TS

  • Plage de températures : de 30 à 270 °C
  • Wifi et raccord USB pour l’échange de données HACCP et de recettes
  • Puissance : 11,4 kW
  • Dimensions (l x P x H) : 850 x 1 035 x 850 mm
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Four à air pulsé Saro 4 niveaux d’insertions

Four à air pulsé Saro 4 niveaux d’insertions Réf.: GH-429-4000

  • Porte avec double vitrage particulièrement stable
  • Hauteur d'insertion : 75 mm
  • Plage de températures : de +60 °C à +300 °C
  • Dimensions (l x P x H) : 595 x 600 x 580 mm
Délai de livraison : 5 - 9 jours ouvrables
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Four à convection Dexion 10 x GN1/1 avec fonction vapeur

Four à convection Dexion 10 x GN1/1 avec fonction vapeur Réf.: GH-DCYE10

  • Convient pour 10 x GN 1/1 ou 60 x 40 mm
  • Plage de températures : de +40 °C à +250 °C
  • Avec panneau de contrôle tactile sensible
  • Puissance : 18,5 kW
  • Dimensions (l x P x H) : 890 x 795 x 980 mm
Date de livraison estimée: 18/02/2026
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Four à convection Dexion 6 x GN1/1 avec fonction vapeur

Four à convection Dexion 6 x GN1/1 avec fonction vapeur Réf.: GH-DCYE6

  • Convient pour 6 x GN 1/1 ou 60 x 40 mm
  • Plage de températures : de +40 °C à +250 °C
  • Avec panneau de contrôle tactile sensible
  • Puissance : 9,5 kW
  • Dimensions (l x P x H) : 890 x 795 x 720 mm
Date de livraison estimée: 18/02/2026
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CHF 3.433
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Four à convection ECO 4 x GN 1/1

Four à convection ECO 4 x GN 1/1 Réf.: GH-5656TD

  • Plage de températures : de +50 °C à +280 °C
  • Convient pour 4 x GN 1/1
  • Puissance : 3,1 kW
  • Dimensions (l x P x H) : 686 x 660 x 580 mm
Délai de livraison : 5 - 9 jours ouvrables
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Four combiné 5 x GN 1/1 avec écran tactile

Four combiné 5 x GN 1/1 avec écran tactile Réf.: GH-MKF511TS

  • Plage de températures : de 30 à 270 °C
  • Wifi et raccord USB pour l’échange de données HACCP et de recettes
  • Puissance : 7,8 kW
  • Dimensions (l x P x H) : 730 x 849 x 700 mm
Date de livraison estimée: 27/01/2026
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CHF 5.459
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TTC. CHF 4.020,13
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Fumoir électrique, HENDI, 230V/1600W, 540x380x(H)725mm

Fumoir électrique, HENDI, 230V/1600W, 540x380x(H)725mm Réf.: GH-238486

  • Fumoir électrique
  • Matériau :Métaux, Inox
  • Dimensions du produit (LxPxH) : 786 x 510 x 725 mm
Délai de livraison : 5 - 9 jours ouvrables
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TTC. CHF 331,76
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Chariot à étagères Rieber pour four multifonction de table Navioven

Chariot à étagères Rieber pour four multifonction de table Navioven Réf.: GH-88040113

  • Chariot à glissières pour bacs GN 2/1, GN 1/1 et GN 2/4
  • Avec un couvercle et un support pour un bac gastronorme
  • 8 paires de glissières en U avec dispositif anti-basculement
  • Dimensions du produit (LxPxH) : 656 x 747 x 857 mm
Délai de livraison : 3 - 6 jours ouvrables
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CHF 867
Prix:
CHF 845,90
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TTC. CHF 914,42
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Four combiné 7 x GN 1/1 avec écran tactile

Four combiné 7 x GN 1/1 avec écran tactile Réf.: GH-MKF711TS

  • Plage de températures : de 30 à 270 °C
  • Wifi et raccord USB pour l’échange de données HACCP et de recettes
  • Puissance : 11,4 kW
  • Dimensions (l x P x H) : 730 x 849 x 850 mm
Date de livraison estimée: 27/01/2026
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CHF 6.798
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CHF 4.279,90
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TTC. CHF 4.626,57
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Four de boulangerie Gastro M avec humidificateur 4 xEN 60x40

Four de boulangerie Gastro M avec humidificateur 4 xEN 60x40 Réf.: GH-GR202

  • Convient pour 4 x EN: 60 x 40 cm, réglable sur 4 x GN 1/1
  • Puissance: 3,3 kW/230V
  • Dimensions du produit (I x P x H): 724 x 730 x 598 mm
Délai de livraison : 5 - 9 jours ouvrables
PVC²:
CHF 1.149
Prix:
CHF 1.113,90
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TTC. CHF 1.204,13
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Four mixte avec grill 4x GN 2/3, HENDI, Gris, 230V/3000W, 625x585x(H)590mm

Four mixte avec grill 4x GN 2/3, HENDI, Gris, 230V/3000W, 625x585x(H)590mm Réf.: GH-225929

  • Four mixte avec grill 4x GN 2/3
  • couleur : Gris
  • Matériau :Métaux,Verre, Inox
  • Dimensions du produit (LxPxH) : 625 x 585 x 590 mm
Délai de livraison : 5 - 9 jours ouvrables
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CHF 1.525
Prix:
CHF 1.499
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CHF 26
TTC. CHF 1.620,42
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Four multifonction de table Rieber Navioven 1/1

Four multifonction de table Rieber Navioven 1/1 Réf.: GH-85011021

  • Avec différents programmes, pour cuire, mijoter, cuire à température à cœur, braiser et régénérer
  • Plage de température de +20°C à +240°C
  • Paires de glissières : 7 paires pour max. 1/1 GN 65 mm de profondeur
  • Dimensions du produit (LxPxH) : 460 x 775 x 632 mm
Délai de livraison : 3 - 6 jours ouvrables
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CHF 6.719
TTC. CHF 7.263,24
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Four pâtissier à convection 4 niveaux avec humidificateur Gastro M porte abattante 400V

Four pâtissier à convection 4 niveaux avec humidificateur Gastro M porte abattante 400V Réf.: GH-GR203

  • Structure acier. Assise bois. Hauteur d'assise 470mm. Lot de 4
  • matériau : Acier galvanisé
  • Convient pour : Intérieur
  • Dimensions du produit : 470(H) x 385(L) x 385(P) mm
    • Délai de livraison : 5 - 9 jours ouvrables
    Prix:
    CHF 1.321,90
    TTC. CHF 1.428,97
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    Four à convection Dexion 10 x GN2/1 avec fonction vapeur

    Four à convection Dexion 10 x GN2/1 avec fonction vapeur Réf.: GH-DCYE102

    • Convient pour 10 x GN 2/1 ou 20 x GN 1/2
    • Plage de températures : de +40 °C à +250 °C
    • Avec panneau de contrôle tactile sensible
    • Puissance : 25,5 kW
    • Dimensions (l x P x H) : 890 x 1 220 x 980 mm
    Date de livraison estimée: 18/02/2026
    Prix normal:
    CHF 6.746
    Promotion:
    CHF 5.107,90
    Vous économisez:
    CHF 1.638,10
    TTC. CHF 5.521,64
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    Four électrique à convection et à air pulsé Tecnoeka EKF 423 P

    Four électrique à convection et à air pulsé Tecnoeka EKF 423 P Réf.: GH-EKF423NP

    • Plage de température : 100 – 260 °C
    • Capacité : 4 tablettes 429 x 345 mm
    • Puissance électrique : 3,1 kW
    • Dimensions (l x P x H) : 590 x 709 x 589 mm
    Date de livraison estimée: 10/02/2026
    PVC²:
    CHF 1.000
    Promotion:
    CHF 704,90
    Vous économisez:
    CHF 295,10
    TTC. CHF 762
    Livraison gratuite
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