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Fours professionnels

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Les fours mixtes-vapeur proposent deux types de cuisson : la cuisson vapeur et la cuisson à air chaud ou encore air venitlé. Découvrez notre gamme de fours professionnels mixtes à vapeur permettant des cuissons précises et réussies pour tout type d'aliments : viandes, poissons et légumes, mais également gâteaux et viennoiseries.
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Four à convection ECO 4 plaques 454 x 357 mm

Four à convection ECO 4 plaques 454 x 357 mm Réf.: GH-HLO-ECO4

  • Plage de températures : de +50 °C à +300 °C
  • 4 plaques (454 x 357 mm)
  • Puissance : 2,67 kW
  • Dimensions (l x P x H) : 595 x 595 x 570 mm
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Four à air chaud PROFI 4x GN 1/1 manuel grand

Four à air chaud PROFI 4x GN 1/1 manuel grand Réf.: GH-HLO-PROFI411/400V

  • fabriqué en acier inoxydable
  • capacité : 110 l
  • plage de température : +70 à +250°C
  • dimensions du produit (LxPxH) : 860 x 686 x 620 mm
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Four électrique à convection et à air pulsé Tecnoeka EKF 423 P

Four électrique à convection et à air pulsé Tecnoeka EKF 423 P Réf.: GH-EKF423NP

  • Plage de température : 100 – 260 °C
  • Capacité : 4 tablettes 429 x 345 mm
  • Puissance électrique : 3,1 kW
  • Dimensions (l x P x H) : 590 x 709 x 589 mm
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Four à air chaud PROFI 4x GN 2/3 manuel petit

Four à air chaud PROFI 4x GN 2/3 manuel petit Réf.: GH-HLO-PROFI423

  • fabriqué en acier inoxydable
  • capacité : 66 l
  • plage de température : +70 à +250°C
  • dimensions du produit (LxPxH) : 580 x 570 x 510 mm
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Four à air pulsé PROFI 4x2/3 GN

Four à air pulsé PROFI 4x2/3 GN Réf.: GH-SN-CA-3S04E

  • Plage de températures : +50 °C à +270 °C
  • Convient pour 4 x GN 2/3
  • Puissance : 2,7 kW
  • Dimensions du produit (I x P x H): 479 x 655 x 570 mm
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Convecteur Black Mask avec 5 tiroirs 1/1 GN

Convecteur Black Mask avec 5 tiroirs 1/1 GN Réf.: GH-MKF511BM

  • Plage de température : 30 à 270 °C
  • Avec système breveté Airflowlogic et Humilogic
  • Puissance : 7,8 kW
  • Dimensions du produit (L x P x H) : 730 x 849 x 700 mm
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Convecteur Black Mask avec 7 tiroirs 1/1 GN

Convecteur Black Mask avec 7 tiroirs 1/1 GN Réf.: GH-MKF711BM

  • Plage de température : 30 à 270 °C
  • Avec système breveté Airflowlogic et Humilogic
  • Puissance : 10,4 kW
  • Dimensions du produit (L x P x H) : 730 x 849 x 850mm
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Four combiné 11 x GN 1/1 avec écran tactile

Four combiné 11 x GN 1/1 avec écran tactile Réf.: GH-MKF1111TS

  • Plage de températures : de 30 à 270 °C
  • Wifi et raccord USB pour l’échange de données HACCP et de recettes
  • Puissance : 15,4 kW
  • Dimensions (l x P x H) : 730 x 849 x 1 130 mm
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Four combiné Tecnoeka avec 4 tiroirs 600 x 400 mm avec écran tactile et 2 moteurs

Four combiné Tecnoeka avec 4 tiroirs 600 x 400 mm avec écran tactile et 2 moteurs Réf.: GH-MKF4642TS

  • plage de température : 30 - 270°C
  • avec WLAN et connexion USB pour l'échange de données HACCP et de recettes
  • puissance : 8,3 kW
  • Dimensions du produit (LxPxH) : 850 x 1035 x 700 mm
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Four combiné à 6 niveaux 600 x 400 mm avec écran tactile

Four combiné à 6 niveaux 600 x 400 mm avec écran tactile Réf.: GH-MKF664TS

  • Plage de températures : de 30 à 270 °C
  • Wifi et raccord USB pour l’échange de données HACCP et de recettes
  • Puissance : 11,4 kW
  • Dimensions (l x P x H) : 850 x 1 035 x 850 mm
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Four à convection Dexion 10 x GN1/1 avec fonction vapeur

Four à convection Dexion 10 x GN1/1 avec fonction vapeur Réf.: GH-DCYE10

  • Convient pour 10 x GN 1/1 ou 60 x 40 mm
  • Plage de températures : de +40 °C à +250 °C
  • Avec panneau de contrôle tactile sensible
  • Puissance : 18,5 kW
  • Dimensions (l x P x H) : 890 x 795 x 980 mm
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Four à convection Dexion 10 x GN2/1 avec fonction vapeur

Four à convection Dexion 10 x GN2/1 avec fonction vapeur Réf.: GH-DCYE102

  • Convient pour 10 x GN 2/1 ou 20 x GN 1/2
  • Plage de températures : de +40 °C à +250 °C
  • Avec panneau de contrôle tactile sensible
  • Puissance : 25,5 kW
  • Dimensions (l x P x H) : 890 x 1 220 x 980 mm
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Four à air pulsé Saro 4 niveaux d’insertions

Four à air pulsé Saro 4 niveaux d’insertions Réf.: GH-429-4000

  • Porte avec double vitrage particulièrement stable
  • Hauteur d'insertion : 75 mm
  • Plage de températures : de +60 °C à +300 °C
  • Dimensions (l x P x H) : 595 x 600 x 580 mm
Délai de livraison : 5 - 9 jours ouvrables
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TTC. CHF 820,48
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Four à convection ECO 4 x GN 1/1

Four à convection ECO 4 x GN 1/1 Réf.: GH-5656TD

  • Plage de températures : de +50 °C à +280 °C
  • Convient pour 4 x GN 1/1
  • Puissance : 3,1 kW
  • Dimensions (l x P x H) : 686 x 660 x 580 mm
Délai de livraison : 5 - 9 jours ouvrables
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CHF 1.024
Prix:
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TTC. CHF 961,01
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CASO DESIGN Four TO 32 Design

CASO DESIGN Four TO 32 Design Réf.: GH-CA-2975

  • 5 fonctions : air chaud, tournebroche avec moteur, chaleur de voûte, chaleur de sole, chaleur de voûte et de sole
  • Réglage en continu de la température de +70 °C à +230 °C
  • Capacité : 32 litres
  • Dimensions de l'espace de cuisson (LxPxH) : 360 x 310 x 240 mm
  • Dimensions du produit (LxPxH) : 540 x 410 x 345 mm
Délai de livraison : 5 - 9 jours ouvrables
Prix:
CHF 162,90
TTC. CHF 176,09
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Four de boulangerie Gastro M avec humidificateur 4 xEN 60x40

Four de boulangerie Gastro M avec humidificateur 4 xEN 60x40 Réf.: GH-GR202

  • Convient pour 4 x EN: 60 x 40 cm, réglable sur 4 x GN 1/1
  • Puissance: 3,3 kW/230V
  • Dimensions du produit (I x P x H): 724 x 730 x 598 mm
Délai de livraison : 9 - 16 jours ouvrables
Prix:
CHF 1.179
TTC. CHF 1.274,50
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Four à convection Dexion 6 x GN1/1 avec fonction vapeur

Four à convection Dexion 6 x GN1/1 avec fonction vapeur Réf.: GH-DCYE6

  • Convient pour 6 x GN 1/1 ou 60 x 40 mm
  • Plage de températures : de +40 °C à +250 °C
  • Avec panneau de contrôle tactile sensible
  • Puissance : 9,5 kW
  • Dimensions (l x P x H) : 890 x 795 x 720 mm
Date de livraison estimée: 15/10/2025
Prix normal:
CHF 3.433
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CHF 2.849
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CHF 584
TTC. CHF 3.079,77
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Fumoir électrique, HENDI, 230V/1600W, 540x380x(H)725mm

Fumoir électrique, HENDI, 230V/1600W, 540x380x(H)725mm Réf.: GH-238486

  • Fumoir électrique
  • Matériau :Métaux, Inox
  • Dimensions du produit (LxPxH) : 786 x 510 x 725 mm
Délai de livraison : 5 - 9 jours ouvrables
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TTC. CHF 366,46
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Four mixte Dexion Touch 6 x GN1/1

Four mixte Dexion Touch 6 x GN1/1 Réf.: GH-DCMFE6

  • Convient pour 6 x GN 1/1 ou 60 x 40 mm
  • Plage de températures : de +40 °C à +250 °C
  • Avec panneau de contrôle tactile sensible
  • Puissance : 9,5 kW
  • Dimensions (l x P x H) : 890 x 795 x 720 mm
Date de livraison estimée: 15/10/2025
Prix normal:
CHF 4.439
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CHF 4.218
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CHF 221
TTC. CHF 4.559,66
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Four pâtissier à convection 4 niveaux avec humidificateur Gastro M porte abattante 400V

Four pâtissier à convection 4 niveaux avec humidificateur Gastro M porte abattante 400V Réf.: GH-GR203

  • Structure acier. Assise bois. Hauteur d'assise 470mm. Lot de 4
  • matériau : Acier galvanisé
  • Convient pour : Intérieur
  • Dimensions du produit : 470(H) x 385(L) x 385(P) mm
    • Délai de livraison : 9 - 16 jours ouvrables
    Prix:
    CHF 1.369
    TTC. CHF 1.479,89
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